Des produits bio ? Quel intérêts ?
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Les produits biologiques portent le logo officiel «AB», propriété du ministère de l’Agriculture. Ce logo figure sur l’emballage et garantit que le produit contient au minimum 95 % d’ingrédients d’origine agricole biologique. Le logo "AB" est le seul label qui impose un mode de production spécifique et réglementé. C’est aussi une garantie de traçabilité depuis le producteur jusqu’au consommateur. Il n’a rien à voir avec les autres signes de qualité (l’étiquetage des produits alimentaires) qui privilégient d’autres approches que le mode de production : * L’approche territoriale avec l’AOC (appellation d’origine contrôlée) qui garantit la provenance géographique * L’approche qualitative avec le label rouge, qui est censé garantir la qualité gustative distincte du produit courant. Ce mode de production biologique est strictement réglementé, avec des normes définies aussi bien sur le plan national qu’européen. La profession s’est elle-même organisée et, pour obtenir le logo, il faut se plier à des conditions sévères. Ainsi, par exemple, un agriculteur ne peut pas du jour au lendemain produire biologique. Il doit commencer par purifier sa terre des engrais chimiques et des pesticides. C’est ce qu’on appelle la période de conversion. Pour les productions végétales, elle est de 2 ou 3 ans selon qu’il s’agit de cultures annuelles (céréales, maraîchage) ou de cultures pérennes (arboriculture, viticulture). Pour les productions animales, la période de conversion est fonction du type de production. Durant cette période, la terre ne doit pas être enrichie d’engrais chimiques et les pesticides non naturels sont bannis. Et par la suite, seuls les engrais naturels figurant sur une liste officielle sont autorisés. Les produits biologiques ne sont donc en contact avec aucun engrais ni pesticide chimique, dans la mesure où leur usage est interdit. Croquez donc du BON : DE VRAIS SAVEURS !!! Plusieurs études ont été réalisées avec des animaux. Et les résultats sont surprenants : lorsqu’ils ont le choix, lapins, poules, rats, souris, chiens, singes ou chats préfèrent les aliments issus de l’agriculture biologique ! Peut-on tromper nos compagnons à quatre pattes ??? Croquez donc du BEAU : PROTEGE NOTRE ENVIRONNEMENT !!! Pas de pesticides ni d’engrais chimiques, pas d’OGM (organisme génétiquement modifié), beaucoup moins de nitrates, résistance naturelle des fruits et légumes aux insectes, ravageurs et maladies, résistance naturelle des animaux aux infections et respect de la biodiversité ! Croquez donc du BIO : Notre première médecine est notre alimentation disait Hippocrate, le père de la médecine !
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